准备食材：花菜、油、香油、花椒、盐。；

1，花菜半棵洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出。；

2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐。；

3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多。；

4，热锅，放入花生油，热锅凉油放入花椒，随着油温升高炸花椒油。；

5，花椒炸出香味儿以后捞出花椒，把热的花生油倒入已经准备好的菜花中拌匀即可。

凉拌桐花菜的做法 扩展

主料:

桐花菜250克

辅料:

虾皮一小把

蒜瓣3粒

醋适量

生抽适量

绵白糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 洗净桐花菜，切段儿加入虾皮，拍碎蒜瓣，备用

2· 将酱油、醋，糖调制好调料汁备用。

3· 调味料加入桐花菜段儿里，拌匀！盛盘既可，凉拌桐花菜的做法完成。